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  1. Image de couverture de livre

    Ingeniería bioquímica / par Webb, F. C.

    Publié 1966.
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  2. Image de couverture de livre

    Ciencia y tecnología de la panificación / par Quaglia, Giovanni

    Publié 1991.
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  3. Image de couverture de livre

    Levaduras vínicas : funcionalidad y uso en bodega / par Suarez Lepe, José Antonio

    Publié 1997.
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  4. Image de couverture de livre

    MICROBIOLOGIA industrial : los microorganismos de interés industrial /

    Publié 2000.
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  5. Image de couverture de livre

    Alimentos, fermentación y microorganismos / par Bamforth, Charles W.

    Publié 2007.
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  6. Image de couverture de livre

    Las levaduras : futuro de nuestros vinos / par Bórbore, José Daniel

    Publié 1998.
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  7. Image de couverture de livre

    Fermentación con cepas de levaduras indígenas / par Garde-Cerdán, Teresa

    Publié 2005.
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  8. Image de couverture de livre

    Influencia del fenotipo Killer en cultivos mixtos de levaduras de género Saccharomyces / par Varela, Patricia Graciela

    Publié 2001.
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  9. Image de couverture de livre

    Influencia del nitrógeno asimilable en el curso de la fermentación / par Sabio, Nancy Beatriz

    Publié 1997.
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  10. Image de couverture de livre

    Producción y estudio de estabilidad de levadura húmeda a partir de jugo de uva / par Amado, Sebastián Andrés

    Publié 2009.
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  11. Image de couverture de livre

    Obtención de ácido láctico por fermentación de escobajo de uva / par Albarracín Peláez, Mariana Soledad

    Publié 2023.
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  12. Image de couverture de livre

    Manejo de brettanomyces en la producción del vino / par Sassu Anglada, Marcelo Alejandro

    Publié 2025.
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