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Higiene y saneamiento en la industria alimentaria por Li Padilla, Giulio Roberto

Tecnología de los productos lácteos por Early, Ralph

Higiene y toxicología de los alimentos por Ducar Maluenda, Pedro

Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos por Cheftel, Jean Claude

Comer sin riesgos 1 por Rey, Ana Maria

Practicas de ciencia de los alimentos por Salfield, J. R.

Saneamiento de la industria alimentaria por Montes, Adolfo Leandro

Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion por Nickerson, John T.

El vino por Delano

Elaboracion de vinos por Hyginov, Critt

Guia de aplicacion de buenas practicas de manufactura por Nader, Alfredo

Principios de higiene alimentaria por Escobar, Jaime Esain

Enfermedades de origen alimentario : su prevención / por Pascual Anderson, María del Rosario

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Toxicología alimentaria / por Cameán, Ana María

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Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria / por García Fajardo, Isabel

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Saneamiento urbano y rural / por Ehlers, Víctor M.

Higiene y toxicología de los alimentos / por Hobbs, Betty C.

Higiene e inspección de carne de aves / por Bremner, A. S.

REVISIONES sobre ciencia y tecnología de los alimentos /

Introducción a la higiene de los alimentos / por Sinell, Hans Jurgen