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  1. Procesos de elaboracion de alimentos y bebidas по Sanchez Pineda de las Infantas, Maria Teresa

    Опубликовано 2003.
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  2. Carne y productos carnicos по Varman, Alan H.

    Опубликовано 1998.
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  3. Tecnologia de los embutidos escaldados по Wirth, F.

    Опубликовано [1992]
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  4. Industrias agroalimentarias по Aleixandre Benavent, Jose Luis

    Опубликовано [1999].
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  5. Ciencia de la carne y de los productos carnicos по Price, James F.

    Опубликовано 1994
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  6. Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones / по Effenberger, Gerhard

    Опубликовано 1980.
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  7. Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos / по Weinling, Heinz

    Опубликовано 1973.
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  8. Chacinería práctica : salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones / по Sainz, Rufo

    Опубликовано 1985.
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  9. Embutidos : elaboración y defectos / по Coretti, Kornel

    Опубликовано 1971.
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  10. CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /

    Опубликовано 1976.
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  11. El gran libro de la cocina de la caza / по Graf Kujawski, Olgierd E. J.

    Опубликовано 2004.
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  12. Chacinados ovinos / по Cerezani, Juan Alberto

    Опубликовано 2008.
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  13. PROCESOS de elaboración de alimentos y bebidas /

    Опубликовано 2003.
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  14. Saberes que posee la comunidad sobre triquinosis / по Talquenca Rivero, María Noemí

    Опубликовано 2022.
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  15. Riesgos en el sector de eviscerado en matadero porcino / по Denis, Melina Giselle

    Опубликовано 2025.
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  16. Biotecnolog{dblac}a alimentaria / по Valero Garrido, Daniel

    Опубликовано 2025.
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  17. TecnologÍa de los embutidos escaldados по Wirth, F.

    Опубликовано 1992.
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  18. Análisis y viabilidad en la instalación de una planta de embutidos en la licalidad de Achiras "Planta de embutidos Intu Punku" по Burri, Juan Ignacio

    Опубликовано 2018.
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