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  1. Image de couverture de livre

    Procesos de elaboracion de alimentos y bebidas par Sanchez Pineda de las Infantas, Maria Teresa

    Publié 2003.
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  2. Image de couverture de livre

    Carne y productos carnicos par Varman, Alan H.

    Publié 1998.
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  3. Image de couverture de livre

    Tecnologia de los embutidos escaldados par Wirth, F.

    Publié [1992]
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    Industrias agroalimentarias par Aleixandre Benavent, Jose Luis

    Publié [1999].
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    Ciencia de la carne y de los productos carnicos par Price, James F.

    Publié 1994
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    Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones / par Effenberger, Gerhard

    Publié 1980.
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  7. Image de couverture de livre

    Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos / par Weinling, Heinz

    Publié 1973.
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  8. Image de couverture de livre

    Chacinería práctica : salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones / par Sainz, Rufo

    Publié 1985.
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    Embutidos : elaboración y defectos / par Coretti, Kornel

    Publié 1971.
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    CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /

    Publié 1976.
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    El gran libro de la cocina de la caza / par Graf Kujawski, Olgierd E. J.

    Publié 2004.
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  12. Image de couverture de livre

    Chacinados ovinos / par Cerezani, Juan Alberto

    Publié 2008.
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  13. Image de couverture de livre

    PROCESOS de elaboración de alimentos y bebidas /

    Publié 2003.
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  14. Image de couverture de livre

    Manual de buenas prácticas de manufacturas para embutidos en fresco con aplicación de un sistema de análisis de riesgo y control de puntos críticos (HACCP) / par Cortéz Osores, Marisol Natalia

    Publié 2002.
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  15. Image de couverture de livre

    Saberes que posee la comunidad sobre triquinosis / par Talquenca Rivero, María Noemí

    Publié 2022.
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  16. Image de couverture de livre

    Riesgos en el sector de eviscerado en matadero porcino / par Denis, Melina Giselle

    Publié 2025.
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  17. Image de couverture de livre

    Biotecnolog{dblac}a alimentaria / par Valero Garrido, Daniel

    Publié 2025.
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  18. Image de couverture de livre

    TecnologÍa de los embutidos escaldados par Wirth, F.

    Publié 1992.
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  19. Image de couverture de livre

    Análisis y viabilidad en la instalación de una planta de embutidos en la licalidad de Achiras "Planta de embutidos Intu Punku" par Burri, Juan Ignacio

    Publié 2018.
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