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Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria / od García Fajardo, Isabel

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Inspección veterinaria de la leche / od Lerche, Martín

Introducción a la higiene de los alimentos / od Sinell, Hans Jurgen

Manual de análisis de alimentos / od Lees, R.

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / od Pearson, D.

Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad / od Lees, R.

Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales / od Schuphan, Werner

Métodos modernos de análisis de alimentos / od Maier, Hans Gerhard

Introducción a la ciencia de los alimentos / od Fennema, Owen R.

LAS OPERACIONES de la ingeniería de los alimentos /

Proyecto de laboratorio de control y certificación de alimentos /

HACCP : enfoque práctico / od Mortimore, Sara

Los alimentos y su manejo / od Garimaldi, Ubaldo

Derecho alimentario : consumidor, productor y estado frente a la alimentación y a los productos alimentarios / od Nuñez Santiago, Beatriz A.

Guía práctica para la inscripción de productos alimenticios / od Paula, José Carlos de

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Norma internacional recomendada para el zumo (jugo) de manzana conservado por medios físicos exclusivamente /

Normas internacionales recomendadas para los zumos (jugos) de naranja, pomelo y limón conservados por medios físicos exclusivamente /

Norma internacional recomendada para el maíz dulce en conserva /