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Elaboración de la cerveza 著者: Madrid, Antonio

Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos 著者: Jeantet, Romain

Manual de cervecería 著者: Lanuza, Eduardo Gonzalo

Microbiologia de las fermentaciones industriales 著者: Jorgensen, Alfred

Industrias agroalimentarias 著者: Aleixandre Benavent, Jose Luis

Microbiologia industrial 著者: Cate Prescott, Samuel

Bromatologia 著者: Montes, Adolfo Leandro

Bromatologia 著者: Braier, Bernardo

Manual de industrias de bebidas 著者: Puig, Ignacio

Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones : HOTR0209 / 著者: Buitrago Gallego-Nicasio, Víctor Manuel Martín

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Confección de cartas de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones : HOTR0209 / 著者: Malagón Terrón, Enrique

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Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones : HOTR0209 / 著者: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

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Noticia sobre los instrumentos de precisión aplicados al análisis y a la fabricación de los vinos, vinagres, sidras y alcoholes y a la investigación de sus falsificaciones / 著者: Dujardin, J.

Alimentos, fermentación y microorganismos / 著者: Bamforth, Charles W.

Biotecnología en la elaboración de cerveza / 著者: Paton, Miguel Angel

Cervezas "low carb" / 著者: Bax, Fábio Jr

Plan comercial cerveza artesanal cuyana / 著者: Leyes, Mariana Belén

Industrias de cereales y derivados / 著者: Callejo González, María Jesús

CIENCIA de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

Elaboración casera de cerveza / 著者: Vogel, Wolfgang