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Elaboración de la cerveza par Madrid, Antonio

Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos par Jeantet, Romain

Manual de cervecería par Lanuza, Eduardo Gonzalo

Microbiologia de las fermentaciones industriales par Jorgensen, Alfred

Industrias agroalimentarias par Aleixandre Benavent, Jose Luis

Microbiologia industrial par Cate Prescott, Samuel

Bromatologia par Montes, Adolfo Leandro

Bromatologia par Braier, Bernardo

Manual de industrias de bebidas par Puig, Ignacio

Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones : HOTR0209 / par Buitrago Gallego-Nicasio, Víctor Manuel Martín

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Confección de cartas de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones : HOTR0209 / par Malagón Terrón, Enrique

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Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones : HOTR0209 / par Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

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Noticia sobre los instrumentos de precisión aplicados al análisis y a la fabricación de los vinos, vinagres, sidras y alcoholes y a la investigación de sus falsificaciones / par Dujardin, J.

Alimentos, fermentación y microorganismos / par Bamforth, Charles W.

Biotecnología en la elaboración de cerveza / par Paton, Miguel Angel

Cervezas "low carb" / par Bax, Fábio Jr

Plan comercial cerveza artesanal cuyana / par Leyes, Mariana Belén

Industrias de cereales y derivados / par Callejo González, María Jesús

CIENCIA de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

Elaboración casera de cerveza / par Vogel, Wolfgang