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  1. Elaboración de la cerveza por Madrid, Antonio

    Publicado 2021
    Libro
  2. Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos por Jeantet, Romain

    Publicado 2013
    Libro
  3. Manual de cervecería por Lanuza, Eduardo Gonzalo

    Publicado 1940
    Libro
  4. Microbiologia de las fermentaciones industriales por Jorgensen, Alfred

    Publicado [197?].
    Libro
  5. Industrias agroalimentarias por Aleixandre Benavent, Jose Luis

    Publicado [1999].
    Libro
  6. Microbiologia industrial por Cate Prescott, Samuel

    Publicado 1952.
    Libro
  7. Bromatologia por Montes, Adolfo Leandro

    Publicado 1981.
    Libro
  8. Bromatologia por Braier, Bernardo

    Publicado 1939.
    Libro
  9. Manual de industrias de bebidas por Puig, Ignacio

    Publicado 1947.
    Libro
  10. Alimentos, fermentación y microorganismos / por Bamforth, Charles W.

    Publicado 2007.
    Libro
  11. Biotecnología en la elaboración de cerveza / por Paton, Miguel Angel

    Publicado 1997.
    Artículo
  12. Cervezas "low carb" / por Bax, Fábio Jr

    Publicado 2006.
    Artículo
  13. Plan comercial cerveza artesanal cuyana / por Leyes, Mariana Belén

    Publicado 2009.
    Libro
  14. Industrias de cereales y derivados / por Callejo González, María Jesús

    Publicado 2002.
    Libro
  15. CIENCIA de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

    Publicado 2006.
    Libro
  16. Elaboración casera de cerveza / por Vogel, Wolfgang

    Publicado 2010.
    Libro