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BROMATOLOGIA
ADITIVOS ALIMENTARIOS
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ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
1
CARBOHIDRATOS
1
CONSERVACION DE ALIMENTOS
1
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
1
LIPIDOS
1
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
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PARDEAMIENTO NO ENZIMÁTICO
1
PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
1
PROTEINAS
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SEGURIDAD ALIMENTARIA
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Autor
Título
Ciencia bromatológica
por
Bello Gutiérrez, José
Publicado 2017
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Libro
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Elementos de bromatologia descriptiva
por
Josst, Gunter
Publicado [1999?]
Número de Clasificación:
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Institución
Universidad Católica de Cuyo
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Biblioteca
Biblioteca Don Bosco Mendoza
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Formato
Libro
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2
Autor
Bello Gutiérrez, José
1 resultados
1
Josst, Gunter
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1
Schenker, Dieter
1 resultados
1
Vollmer, Gunter
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1
Lenguaje
español
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lengua desconocida
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2
Año de Publicación
De:
a: