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    Tratado de enologia 由 Ribereau Gayon, Pascal

    出版 2003.
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    Tratado de enologia 由 Peynaud, Emile

    出版 1989.
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    Vinificacion en tinto 由 Ruiz Hernandez, Manuel

    出版 1991
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    Bases cientificas y tecnologicas de la enologia 由 Vecino Soto, Concepcion

    出版 2004
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