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    Análisis y producción de vino por Zoecklein, Bruce W.

    Publicado 2001
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    Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliva por Garoglio, Pier Giovanni

    Publicado 1950.
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    Quimica y tecnologia del aceite de oliva por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado 1998.
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    Tecnologia de alimentos por Charley, Helen

    Publicado 2000.
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    Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos por Cheftel, Jean Claude

    Publicado 1983.
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    Quimica enologica por Usseglio Tomasset, Luciano

    Publicado 1998
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    Tratado de enologia por Peynaud, Emile

    Publicado 1989.
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    Enologia por Mareca Cortes, Ildefonso

    Publicado 1969.
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    Tratado practico de viticultura y enologia espa por Marcilla Arrazola, Juan

    Publicado 1957.
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    Enologia por Llaguno, Concepcion

    Publicado 1982.
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    Enologia e tecnica del vino por Peynaud, Emile

    Publicado 1976.
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    La cata de los vinos por Marziani, Rodolfo S.

    Publicado [2005].
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    La evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practica por Anzaldua Morales, Antonio

    Publicado 1994.
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    Avances en ciencia y tecnologia de los alimentos por Schmidt Hebbel, Hermann

    Publicado 1981.
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    Todo sobre el vino argentino por Albarracin, Ricardo

    Publicado 1994.
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    La cata y el conocimiento de los vinos por Ruiz Hernandez, Manuel

    Publicado 1999.
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    Curso completo de cata de vinos por Schuster, Michael

    Publicado c 2002.
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    Mejora de la calidad del aceite de oliva por Consejo Oleicola Internacional

    Publicado [199-?]
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    Evaluacion sensorial por Wittig de Penna, Emma

    Publicado 1981.
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    Manual de industrias de la carne por Ranken, M. D.

    Publicado 2003.
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