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    Industrialización de la grasa de animales de abasto / Por Dahl, Olle

    Publicado em 1976.
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    Manual de industrias de los alimentos / Por Ranken, M. D.

    Publicado em 1988.
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    Aceites y grasas industriales / Por Bailey, Alton E.

    Publicado em 1951.
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    Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / Por Lawson, Harry

    Publicado em 1994.
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    Nuevo manual de industrias alimentarias / Por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado em 2001.
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    ALIMENTOS funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /

    Publicado em 2000.
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    Introducción a la caracterización de aceites de oliva de San Juan desde el punto de vista fisico quimico / Por Ortiz, Laura Mabel

    Publicado em 2002.
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    Estudio de la estabilidad de dos varietales de aceite de oliva virgen de la provincia de San Juan / Por Sánchez, María Rosa

    Publicado em 2004.
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    Nutrición para todos /

    Publicado em [200-].
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    Aceite de pescado : el salvador de vidas / Por Shreeve, Caroline

    Publicado em 1993.
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    Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Por Morata Barrado, Antonio

    Publicado em 2010.
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    Aceite de oliva, cata y maridaje : una exploración en alumnos de gastronomía / Por Murúa Trincado, Ana

    Publicado em 2013.
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    Cata de aceite de oliva extra virgen para jóvenes / Por De Nápoli, Gabriela

    Publicado em 2013.
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    Implementación de norma ISO/IEC 17025:2017 en centro de referencia de evaluación sensorial de aceite de oliva y otros alimentos (CRESA) / Por Paredes Ramírez, María Julieta

    Publicado em 2024.
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    Implementación de un sistema de gestión de calidad orientado a inocuidad en fábrica artesanal de aceite de oliva virgen El fruto / Por Torrente, Romina Daniel

    Publicado em 2025.
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    Patrones de consumo de aceite de oliva extra virgen en adultos de San Juan, 2025 / Por Falcón Donato, Facundo

    Publicado em 2025.
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    Bromatología : ciencia de los alimentos con ejercicios prácticos resueltos / Por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado em 2021.
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