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  1. Imaxe de Portada

    Industrialización de la grasa de animales de abasto / por Dahl, Olle

    Publicado 1976.
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  2. Imaxe de Portada

    Manual de industrias de los alimentos / por Ranken, M. D.

    Publicado 1988.
    Libro
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  3. Imaxe de Portada

    Aceites y grasas industriales / por Bailey, Alton E.

    Publicado 1951.
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  4. Imaxe de Portada

    Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / por Lawson, Harry

    Publicado 1994.
    Libro
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  5. Imaxe de Portada

    Nuevo manual de industrias alimentarias / por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado 2001.
    Libro
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  6. Imaxe de Portada

    ALIMENTOS funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /

    Publicado 2000.
    Libro
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  7. Imaxe de Portada

    Introducción a la caracterización de aceites de oliva de San Juan desde el punto de vista fisico quimico / por Ortiz, Laura Mabel

    Publicado 2002.
    Libro
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  8. Imaxe de Portada

    Estudio de la estabilidad de dos varietales de aceite de oliva virgen de la provincia de San Juan / por Sánchez, María Rosa

    Publicado 2004.
    Libro
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  9. Imaxe de Portada

    Nutrición para todos /

    Publicado [200-].
    Libro
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  10. Imaxe de Portada

    Aceite de pescado : el salvador de vidas / por Shreeve, Caroline

    Publicado 1993.
    Libro
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  11. Imaxe de Portada

    Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / por Morata Barrado, Antonio

    Publicado 2010.
    Libro
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  12. Imaxe de Portada

    Aceite de oliva, cata y maridaje : una exploración en alumnos de gastronomía / por Murúa Trincado, Ana

    Publicado 2013.
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  13. Imaxe de Portada

    Cata de aceite de oliva extra virgen para jóvenes / por De Nápoli, Gabriela

    Publicado 2013.
    Libro
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  14. Imaxe de Portada

    Implementación de norma ISO/IEC 17025:2017 en centro de referencia de evaluación sensorial de aceite de oliva y otros alimentos (CRESA) / por Paredes Ramírez, María Julieta

    Publicado 2024.
    Libro
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  15. Imaxe de Portada

    Implementación de un sistema de gestión de calidad orientado a inocuidad en fábrica artesanal de aceite de oliva virgen El fruto / por Torrente, Romina Daniel

    Publicado 2025.
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  16. Imaxe de Portada

    Patrones de consumo de aceite de oliva extra virgen en adultos de San Juan, 2025 / por Falcón Donato, Facundo

    Publicado 2025.
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  17. Imaxe de Portada

    Bromatología : ciencia de los alimentos con ejercicios prácticos resueltos / por Madrid Vicente, Antonio

    Publicado 2021.
    Libro
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