Barresi, S. D., Sanchez Mantica, D. G., & Arévalo, L. V. (2023). Análisis de la influencia del pardeamiento enzimático en mosto concentrado de uva, desde una perspectiva de parámetros de calidad. Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Barresi, Silvina Daina, Damián Gabriel Sanchez Mantica, and Laura Viviana Arévalo. Análisis De La Influencia Del Pardeamiento Enzimático En Mosto Concentrado De Uva, Desde Una Perspectiva De Parámetros De Calidad. Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, 2023.
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MLA (9th ed.) Citation
Barresi, Silvina Daina, et al. Análisis De La Influencia Del Pardeamiento Enzimático En Mosto Concentrado De Uva, Desde Una Perspectiva De Parámetros De Calidad. Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, 2023.
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