Martín, M. J., & Ranzuglia, G. (2024). Influencia enzimática que produce el PH y temperatura en la maceración de cervezas. Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Martín, Mauro Joaquín, and Gladys Ranzuglia. Influencia Enzimática Que Produce El PH Y Temperatura En La Maceración De Cervezas. Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, 2024.
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MLA (9th ed.) Citation
Martín, Mauro Joaquín, and Gladys Ranzuglia. Influencia Enzimática Que Produce El PH Y Temperatura En La Maceración De Cervezas. Universidad Católica de Cuyo, Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, 2024.
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