APA-Zitierstil (7. Ausg.)
Badui Dergal, S., & Cejudo Gomez, H. (2006). Quimica de los alimentos (4 a. ed.). Addison Wesley Longman.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Badui Dergal, Salvador, und Hector Cejudo Gomez. Quimica De Los Alimentos. 4 a. ed. Mexico: Addison Wesley Longman, 2006.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Badui Dergal, Salvador, und Hector Cejudo Gomez. Quimica De Los Alimentos. 4 a. ed. Addison Wesley Longman, 2006.
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