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Manipulación de los alimentos en comunidades suburbanas de San Juan abril 2011 /
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AN{scriptl}LISIS nutricional de los alimentos /
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Evaluación de los aditivos alimentarios /
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EL CONTROL futuro de los alimentos : guía de las negociaciones y reglas internacionales sobre la propiedad intelectual, la biodiversidad y la seguridad alimentaria /
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Enfermedades de origen alimentario : su prevención /
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NUTRICION para todos /
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Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria /
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Preelaboración y conservación de los alimentos
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Biotecnología alimentaria : desarrollo de nuevos productos, elaboración y evaluación de alimentos fermentados con innovaciones de materia prima y proceso /
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Normas de identidad y pureza para los aditivos alimentarios y evaluación de su toxicidad : algunos colores alimentarios, emulsificantes, estabilizadores, antiaglutinantes y otras sustancias /
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Evaluación de diversos aditivos alimentarios y de los contaminantes mercurio, plomo y cadmio /
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Toxicología alimentaria /
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Deshidratación de alimentos /
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Nutrición y bromatología /
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Tabla de intolerancias alimentarias : lactosa, fructosa, histamina /
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Inspección veterinaria de alimentos /
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Métodos de análisis microbiológicos de alimentos /
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Seguridad alimentaria en los hogares en situación de pobreza en Albardón, San Juan, septiembre 2013 /
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Educando a los más chicos : cuadernos para familias /
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Necesidades de vitamina A, tiamina, riboflavina y niacina /
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LA SEGURIDAD alimentaria en las familias /
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Los alimentos y su manejo /
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Conservación de alimentos que realiza la población del Gran San Juan en el período julio-agosto de 2005 /
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Guías alimentarias para la población infantil : orientaciones para padres y cuidadores /