Resultados da pesquisa - Bonnin, Emmanuel

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    Evaluación de la influencia de los metales, en el pardeamiento no oxidativo de mostos durante almacenamiento y procesos térmicos Por Bonnin, Emmanuel

    Publicado em 2024
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    Análisis de la influencia de los procesos de concentración en el pardeamiento no enzimático de mostos de uva. Por Arévalo, Laura Viviana, Barresi, Silvina Daiana, Bonnin, Emmanuel Ariel, Guardia, Facundo, Ochoa, Daniela, Pérez, Rodrigo, Giménez, Rocío

    Publicado em 2025
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