Résultats de la recherche - Bonnin, Emmanuel

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    Evaluación de la influencia de los metales, en el pardeamiento no oxidativo de mostos durante almacenamiento y procesos térmicos par Bonnin, Emmanuel

    Publié 2024
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  2. Image de couverture de livre

    Análisis de la influencia de los procesos de concentración en el pardeamiento no enzimático de mostos de uva. par Arévalo, Laura Viviana, Barresi, Silvina Daiana, Bonnin, Emmanuel Ariel, Guardia, Facundo, Ochoa, Daniela, Pérez, Rodrigo, Giménez, Rocío

    Publié 2025
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