Μορφή: Informe de investigación
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- Estudio de contenido de biofenoles: tirosol, hidroxitirosol y oleocantal en Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Arauco
- Análisis de la influencia de los procesos de manufactura que conllevan altas temperaturas en productos derivados del durazno.
- Evaluación del contenido de Hidroximetilfurfural, fisicoquímica y sensorial de mieles comercializadas en la Provincia de Mendoza